各餐饮经营单位，市餐饮相关行业商（协）会（以下简称各单位）：

　　“五一”假期即将到来，为保障消费者权益、维护市场秩序、提升我市餐饮行业服务形象，共同营造安全、诚信、和谐的节日消费环境，现向全市餐饮行业发出以下倡议：

　　一、坚持人民至上、生命至上，全面筑牢安全防线

　　请餐饮经营单位履行主体责任，严格执行安全生产及消防安全相关法律法规，建立完善本单位安全生产管理制度，制定有针对性的燃气事故应急预案或处置方案。定期并适时对从业人员开展瓶装液化石油气安全、消防安全常识和应急处置技能培训，提升全员安全意识。要结合实际，认真开展燃气安全隐患自查自纠，及时安装并保持符合标准要求的可燃气体报警装置、燃气器具等设备24小时正常运行，建立隐患排查台账，确保将安全隐患消除在萌芽状态。

　　请餐饮经营单位严格遵照食品安全相关法律法规要求，全面落实人员健康管理、原料进货查验、加工过程管控、餐用具清洗消毒、场所环境卫生整治等各项措施。规范台账记录、食品留样及添加剂管理，常态化排查整改食品安全隐患，建立隐患排查与整改记录，依法合规经营，严防食品安全事故发生。

　　请餐饮经营单位要重视防蚊灭蚊工作，及时清理积水、垃圾，阻断蚊虫孳生，完善“三防”（防蝇、防鼠、防虫）物理防护设施，加强经营场所环境卫生管控，配合做好蚊虫防治消杀工作。

　　二、坚持诚信经营、优质服务，维护消费公平

　　请餐饮经营单位遵守法律法规，诚信经营、规范执业，依法明码标价，货真价实，不欺客宰客、不缺斤短两，不误导消费。不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用，不得哄抬价格或串通涨价。如需收取茶位费、服务费等，应在经营场所显著位置及菜单中清晰公示收费标准，并主动告知消费者，经其确认后方可收取，保障消费者的知情权和选择权。让顾客“吃得放心、睡得安心、玩得开心”，为八方来客提供优质服务。

　　三、坚持厉行节约、反对浪费，弘扬文明新风

　　请餐饮经营单位认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，不断提升自律意识，倡导“厉行节约、反对浪费”理念。在经营场所醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，主动提示消费者合理点餐，引导消费者按需点餐，对剩餐主动提醒打包。积极提供公筷公勺、打包服务，通过推广小份菜、半份菜等形式，为宾客提供多样化、灵活简便、份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择。

　　 惠州市商务局

　　2026年4月27日